Khấu đuôi nhồi thịt chiên
Nguyên liệu gồm có:
- Khấu đuôi bạn tìm mua ở hàng bán lòng lợn hay có (nếu không mua được khấu đuôi bạn có thể mua phần lòng già để thay thế).
Đồ để nhồi:
- Thịt nạc vai xay thêm với mỡ để món nhồi không bị khô : 200 gr.- Mộc nhĩ, nấm hương- Rau răm, rau húng, hành lá.
- Lạc hoặc đậu xanh (mình dùng thêm vì mình thích vị bùi của lạc và đậu xanh sẽ làm món nhồi ngon hơn, nếu không có cũng được).
Đồ để ướp thịt: Hành khô, hạt nêm, tiêu xay.
Xem cách làm tại đây.
Mực nhồi hình nải chuối
Nguyên liệu gồm có:
- Mực ống: 500gr
- Thịt lợn xay: 300gr
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Nghệ: 1 củ nhỏ
- Hành hoa, hành củ tím…
- dầu chiên, gia vị, hạt tiêu, tương cà…
Xem cách làm mực nhồi hình nải chuối tại đây.
Đậu nhồi thịt sốt cà chua
Nguyên liệu gồm có:
- 4 bìa đậu phụ to
- 200 gram thịt mông xay nhỏ
- 1 nắm hành lá; 1 củ hành ta; 3 quả cà chua lớn
- Gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, ớt vừa đủ
Tham khảo cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua tại đây.
Gà nhồi xôi
Nguyên liệu gồm có:
- 1 con gà mổ moi, rửa sạch
- 100 gram gạo nếp
- 15 gram lạp xưởng thái hạt lựu; 15 gram thịt xông khói thái hạt lựu; 2 nấm hương tươi thái hạt lựu; 15 gram tôm khô
- Gia vị: 15ml xì dầu loại đậm màu; 5 gram muối; 15ml rượu nấu ăn; 10 gram gừng băm nhỏ; 1 bó rau húng quế
Tham khảo cách làm món gà nhồi xôi tại đây.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
